تغذيه تأثير قابل توجهي بر قدرت يادگيري و تمركز افراد از جمله دانش آموزان و

دانشجويان دارد اين دسته از افراد بايد مراقب باشند كه انرژي به مقداري كافي و لازم به

بدن آنها برسد چون دانش آموزان و دانشجويان در فصل امتحانات به علت مطالعه بيشتر،

تحرك كمتري دارند در نتيجه در صورت دريافت انرژي بيشتر، چاق مي شوند.

کودكان و نوجوانان بخشي از انرژي مورد نياز خود را از مواد نشاسته اي و روغن هاي

گياهي مايع دريافت كنند نه از شيريني، شكلات و نوشابه.

ترشحات داخلي بدن معمولا حاوي پروتئين هستند بنابراين پروتئين اهميت زيادي در حفظ

سلامت انسان دارد در نتيجه در دوران امتحان بايد پروتئين به اندازه كافي مصرف شود.

 پروتئين هاي حيواني مانند ماهي، مرغ، تخم مرغ و گوشت قرمز براي بدن مفيد هستند البته

در مصرف گوشت قرمز و تخم مرغ نبايد افراط كرد. به گونه اي كه بعضي مواقع گوشت

قرمز، برخي اوقات مرغ و در مواقع ديگر ماهي مصرف كرد البته توصيه مي شود

هفته اي دو روز ماهي خورده شود.

ماهي جزو موادغذايي مفيد است چرا كه به علت برخورداري از اسيد چرب امگا3 به

حفظ سلامت سيستم عصبي و كارايي سلول هاي عصبي كمك مي كند بنابراين ماهي، ماده

غذايي مفيدي هنگام امتحانات است. علاوه بر آن ماهي از منابع غني ويتامين هاي

گروه B محسوب مي شوند البته ماهي را نبايد زياد سرخ كرد و بهتر است به صورت

بخارپز يا كباب پز مصرف شود.

اگر افراد عادت به خوردن ماهي سرخ كرده دارند، زياد آن را سرخ نكنند چون سرخ

كردن زياد ماهي از سويي باعث از بين رفتن بسياري از مواد مغذي آن مانند ويتامين هاي

گروه B مي شود و از سوي ديگر موجب چاقي مي شود.

ويتامينهاي گروه B در سلامت سلولهاي عصبي و فعاليت سيستم عصبي مؤثر هستند و

مردم براي دريافت ويتامين B از غلات سبوس دار مانند نان سبوس دار استفاده كنند.

 البته جگر، گوشت قرمز و جوانه گندم نيز حاوي ويتامين هاي گروه B هستند بنابراين

خانواده ها مي توانند جوانه گندم را با موادغذايي مانند سالاد مصرف كنند يا اگر فرزندان

خانواده، اين ماده غذايي را دوست ندارند، مادران، جوانه گندم را پودر كنند و روي سالاد و

ماست بريزند.

نقش مغز دانه ها در يادگيري

مغز دانه ها ميان وعده هاي مناسبي در ايام امتحانات هستند بنابراين به صورت خام يا بو

داده و بدون نمك مصرف شوند.

 لبنيات ماده غذايي ديگري است كه منبع غني از همه ويتامين هاي گروه B است.

ويتامين C نيز در افزايش فعاليت سلول هاي عصبي نقش دارند، ويتامين C در سبزيهاي

با برگ آنها سبز و مركبات به وفور يافت مي شود. بنابراين به دانش آموزان و دانشجويان

توصيه مي شود كه اين ماده غذايي را نيز در ايام امتحانات مصرف كنند.


 

کیهان